1．加热法：把鸡蛋放在开水中浸泡5—7秒，消灭蛋壳上的细菌、敞生物；
2．干藏法 ， 容器内放上干燥清洁的谷糠，铺一层谷糠 ， 放一层蛋 ， 1 0天翻倒一次；
3．石灰水贮蛋法：把鲜蛋浸泡在石灰水中；
【屯鸡蛋怎么屯】4．粮贮法：在容器中 。铺一层粮，放一层蛋，每月翻倒一次；
5．灰贮法：在缸罐中，用干燥的草木灰垫盖 。

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