【炒钉螺的做法步骤】1、钉螺500克、姜末少许、盐少许、葱少许、料酒适量、葱花少许、小红油1茶匙 。
2、步骤：钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟放凉备用 。用钳子去掉钉螺的底部 。全部去掉底部的钉螺 。
3、锅里加少许底油，加热放少许姜蒜末爆香 。放入钉螺进锅翻炒放入少许料酒去腥 。加入适量的盐倒入辣椒油 。炒均匀放入适量的葱花 。

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