柠檬酱怎么做柠檬酱制作方法步骤

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。柠檬酱制作方法步骤，柠檬酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：柠檬四个，盐适量，糖200克。
2、挑出四个中等大小的柠檬，表面撒些盐，搓去蜡层，洗净晾干。
【柠檬酱怎么做柠檬酱制作方法步骤】3、处理表皮，有切片机的话直接切片。
4、将柠檬放入热水中焯一下。当水沸腾时，把它过滤掉。
5、重新倒新水，煮沸过滤，这样做三次，尽可能去除表皮的涩汁。
6、撒上200克白糖，腌制过夜。
7、把剩下的柠檬果肉处理一下，用刀把白色的部分切掉，把这个果酱去掉，这样就不会又涩又苦了。
8、将果肉切片，去核，切块。
9、加入腌制好的柠檬酱丝一起煮。
10、煮的时候果肉会慢慢融化在酱汁里。
11、然后取出白色的果肉皮，继续煮剩余的柠檬丝，煮果胶，收集汁液。
12、煮沸装瓶，冷藏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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