1、用料：葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡），红菜椒20g，黄瓜100g ， 香菜、蚝油各5g，白芝麻1g ， 生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml 。
2、将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条 。
3、黄瓜切细丝 。红菜椒切细丝 。
4、香菜切长段 。将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁 。
【捞汁滑嫩鸡】5、最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中 ， 淋入调味汁，再撒入白芝麻即可 。

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