苹果皮|大量上市！天然的“便秘克星”，润肠健脾、降血压，和鱼一炖鲜香味美，贼下饭~

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有句俗语说得好“一天一苹果，医生远离我”，这每天吃苹果，对身体究竟有哪些意想不到的好处呢？
1个小苹果可以预防哪些疾病？
① 防肠癌。苹果里面富含丰富的天然果胶，有助于肠胃中益生菌生长，帮助清除肠道垃圾。另外，苹果中还含有黄酮类这种高效抗氧化剂物质，是癌症的克星。

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② 保护心脑血管。苹果里的果胶作为一种可溶性膳食纤维，还有降低血压、胆固醇的作用。暖暖之前陪婆婆看养生堂节目时，营养博士范志红老师在里面介绍过，有研究发现老年人吃69-71克苹果就能起到降血胆固醇的作用。

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图源：养生堂节目③ 辅助调节血糖。虽然苹果吃着甜脆可它妥妥是个低升糖食物，对于很多糖尿病患者来说是非常友好的。

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值得一提的是，这苹果皮的不可溶性膳食纤维含量比果肉多，带着皮吃更能促进肠胃消化、健脾胃，防止便秘。
所以，也难怪大家称它为“水果中的全科医生”

，可现在天冷了不少肠胃不太好的人，怕吃生冷的苹果容易腹泻，这可咋办？
暖暖今个教您一个招：把苹果热一热再吃！
失传已久的苹果吃法，端上桌惊艳全家
不少人可能担心苹果加热营养会流失，其实苹果加热后损失的只是少量的维生素，其他营养物质没啥变化。
热过之后它的寒性会减弱，果胶变软不容易腹泻，更适合脾胃虚寒的人吃。

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秋冬季节苹果大量上市，趁着它现在便宜又美味，暖暖就给大家推荐2道苹果美味【烤苹果】+【苹果焗鮰鱼】。
#01

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烤苹果乍一听您肯定觉得是西方美味，其实在中国美食历史文化上很早就有这菜，只是现在餐桌上很少吃到它，是一道濒临消失的菜肴。
这苹果焗烤后酸甜可口，再搭配上甜如蜜的桂花酱，咬一口幸福感满满！做好它不难，只需记好下面2步：
1、zui好选择脱水变焉的黄苹果，这种苹果不同于其他苹果，放的越焉口感更佳。
2、烤制的火候十分关键，底火180-200度，上火160-180，烤制40~60分钟。

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#02

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制作烤苹果削掉的苹果皮千万别扔（文末教您苹果皮清洗妙招），咱拿这果皮还能烧一道苹果焗鮰鱼。这菜风味独特，鲜嫩无比，营养价值也高！
就拿这鮰鱼来说，肉质鲜美程度堪比河豚，却不像河豚般存在毒素，而且鮰鱼的胆固醇低，可以保护心血管系统，特别适合中老年人食用。

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鮰鱼经过腌制先煎后焗，而在砂锅中加入苹果皮，不仅能去腥解腻，同时还能将果香和肉香完美的结合在一起。
这添加了苹果焗出的鱼肉不仅鲜嫩味美，而且还带有淡淡的果香，汤汁中透着酸甜的滋味，口感丰富风味独特！下饭的同时拿来当过年的硬菜也不错。
快往下解锁鮰鱼的处理方法，跟着大厨学会2道菜的具体做法????，下周平安夜和圣诞节不知道吃啥，端它们上桌家里的老人、小孩保证爱~