禽类可分为家禽、野禽 。家禽包括鸡、鸭、鹅等 。鉴别禽肉是否新鲜，主要看其眼睛，如眼球饱满，晶体透亮，皮肤又有光泽，则为鲜禽肉；如眼球皱缩凹陷、晶体混浊，体表无光泽，肉色暗红，甚至有色斑，则为变质肉.

【鉴别鲜禽肉】鉴别家禽除看眼睛外，还要看是射猎致死，还是中毒致死 。前者可食，后者不能食用 。区别方法是看有无弹痕，出血痕迹 。

• 滋补|大寒前后，多给家人喝汤，汤鲜味美，滋补脾胃，驱寒暖身不怕冷
• 在早餐界|鸡蛋灌饼这样做，外酥里嫩，鲜香可口，早餐我能吃2个
• 过春节|过年了，没吃过这几种肉，给年夜饭增添点新鲜感
• 医生|我，80后，学医8年做骨科医生10年月入1.6万，医生真没那么光鲜
• 社交恐惧症|“社恐”真是病！“社恐新药”首次落地中国临床试验，15分钟内起效！?怎么鉴别自己得了“社恐”？
• 海鲜+啤酒为何让人患上肾衰竭？
• 春节孩子爱吃的“亮眼菜”，鲜美可口，营养丰富，越吃越想吃
• 如何鉴别舌尖上的毒
• 五类海鲜防心脏 切勿海鲜加啤酒
• 好消息！武夷路新开一家高人气鲜食店——“清美鲜家”|好消息！长宁新开的这家超市，蔬菜、水果、日用品样样有