辣椒|卫生组织号召停止食用“1素菜”，不是辣椒，若常吃，胃部“烂如蚁穴” 素菜|红薯

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胃部是人体最重要的消化器官，负责对口腔研磨过的食物进行深度加工，方便肠道吸收，如果它发生了病变，不仅会让我们疼痛难忍，还会影响身体对营养的吸收，进而危害身体健康，因此养护胃部刻不容缓，生活中一些食物其实在无形中伤害着我们的胃部。

今年46岁的王大妈，担任环卫工一职，每天早晨在这个城市喧闹起来之前，王大妈和她的同事就早已把街道打扫干净了，工作平凡而伟大，虽然工作不高，但足以补贴家用。
日子一天天的流逝，王大妈的身体也是每况愈下，总是感觉腹痛、腹泻。起初，她以为这是小毛病，也没在意，谁曾想这些症状越来越严重，一次，她在工作时忽然感到一阵腹痛，然后就晕了过去，同事见状急忙拨打120把她送去了医院。经检查，王大妈的胃部有一个3.5cm左右的肿瘤，被确诊为胃癌。

卫生组织号召停止食用“1素菜” ，不是辣椒，若常吃，胃部“烂如蚁穴”
原来，这一切都跟王大妈的饮食有着很大的关系，在医生的询问下，得知王大妈每天都会吃一些榨菜来改善口味，有时如果餐桌见不到榨菜，王大妈吃饭都觉得没味道，殊不知，正是这个习惯，导致了悲剧的发生。
榨菜是咸菜的一种，腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，这是一种致癌物，会和胃液中的氨类蛋白反应，生成亚硝胺，这种物质大量存在体内，会导致胃粘膜受损，胃壁细胞变性死亡，进而导致胃病不断恶化，长期食用，会大大增加胃部癌变的风险。

除此之外，以下两种食物也伤胃不浅，趁早戒
1、有黑斑的红薯
红薯上的黑斑其实是它已经发霉变质的表现，变质的红薯会滋生出大量的细菌和黄曲霉素，摄入后会增大胃部感染的风险，进而引起胃炎、胃溃疡。黄曲霉素更是一种有毒的致癌物，摄入后会引起胃粘膜受损，胃部细胞变性死亡，长期食用这种红薯会大大增加胃部癌变风险。

2、泡面
首先，泡面属于油炸食品，营养较为单一，长期食用不利于胃部功能发挥作用。此外，它为了延长保质期会加入大量的防腐剂，这种物质不易被人体吸收消化吸收，会持续刺激胃部，损害胃黏膜。另外，泡面调料包盐分含量过高，不利于胃部创面的愈合，会让胃病不断恶化。

每天坚持补充一物，或能使胃逐渐强壮有力

【辣椒|卫生组织号召停止食用“1素菜”，不是辣椒，若常吃，胃部“烂如蚁穴”】参考文献：[1
张李琦章利群.不同TNM分期胃癌术后患者血清肿瘤标志物等水平变化及意义[J
.浙江创伤外科202126(05):813-815.