肝脏|卫生组织呼吁：藏在冰箱的“伤肝物”，不想肝报废，劝你早扔掉肝脏

【肝脏|卫生组织呼吁：藏在冰箱的“伤肝物”，不想肝报废，劝你早扔掉】

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“妈，这肉怎么还在冰箱里放着呀？你上次不是说吃了吗？”
“哦，这肉有点多，我拿出来解冻后看吃不完，就把剩的又放回去了。等下次吃的时候再解冻就行了。 ”
听到这话，高大姐的女儿立马说道“这肉不能反复解冻，容易生细菌的，你这还患有肝病，可不能经常这样干。 ”
然而，高大姐的女儿虽然劝了她，可她根本没当回事，之后还是这样吃。结果半年后，高大姐的肝病真的恶化时，她才后悔莫及。但同时，高大姐也非常不解，不就是肉反复解冻嘛，怎么就会伤肝呢？

卫生组织呼吁：伤肝“毒素”或藏在冰箱，不想肝报废，劝你早点扔掉
家里买了肉如果一次吃不完，很多人都会选择放到冰箱里冷冻，等下次再吃。可若是下次还是吃不完怎么办？当然是继续冷冻。
可在这个反复解冻、冷冻的过程中，可能会出现一个问题——滋生细菌。因为，反复的解冻会让肉类的内部组织、细胞被破坏，很容易成为细菌的培养基，导致细菌、或霉菌不断增殖，加速肉类的腐坏。
而且，肉类中一旦出现细菌，就会不断繁殖，即便再次将肉类放入冰箱中冷冻，细菌也会存在。
而这些细菌（比如黄曲霉素、沙门氏菌等）进入人体后，经由肝脏来分解，就会给肝脏带来负担。同时，也会影响肝功能，使肝脏受损。对肝病患者来说，极易加重肝部问题，使得肝病恶化。

此外，还有哪些食物易伤肝？
1、发霉食物——其中含有黄曲霉素，伤肝，还具有致癌性；
2、高温油炸食物——脂肪含量高，会增加肝脏代谢负担，不利于肝病恢复；
3、高盐食物——含有丰富的亚硝酸盐，容易在体内转变成致癌物亚硝酸胺，不利于肝脏健康；

肝病加重时，身体会有哪些预兆出现？
1、食欲下降，体重下降快，每天都感觉乏力、疲劳；
2、皮肤、眼睛发黄的迹象加重，黄疸现象明显；
3、身上长出蜘蛛痣，以及出现肝掌；
4、肝部疼痛更加频繁，疼痛程度有所加深；
5、牙龈出血频繁，平时身体出现伤口时，血液难止住；

养护肝脏，这2件事平时要多做，或利于缓解肝病
1、补充营养元素

2、合理的运动
肝脏出现问题，会影响人体的代谢、排毒，不利于身体的健康。而多运动能提高机体的代谢效率，可以做一定程度上减轻肝脏的负担，也能减少肝毒的堆积，对肝脏有较好的呵护作用。
参考文献：
【1】何玲.《肝病患者病情加重与复发的诱因分析》.中西医结合肝病杂志.2005