鸡蛋|激素鸡蛋流入市场？买鸡蛋，我们要注意这些事( 二 ) 鸡蛋

我们真正要注意这些鸡蛋的辨别要领，就在下方，快快收藏
《好鸡蛋》
蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，表面气孔较明显，色泽鲜亮洁净。敲开以后，蛋黄成形不散开，蛋白浓稠，且蛋黄高于蛋白。
保质期一周内的鸡蛋，新鲜程度是最好的！

《坏鸡蛋》
１．蛋黄膜粘膜粘附在蛋壳上，贴皮处出现黑色。
２．散黄蛋：鸡蛋拿起来在耳边晃一晃，会有震动的感觉。
（註：有一种情况，是因为运输过程的震盪所导致蛋黄膜破裂，造成散黄，这种本身并没有变质，但也要尽快吃完）
３．发霉蛋：蛋壳上出现了黑斑点。
（註：有一种情况，是因为钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的，这种斑点对人体无害，这种斑点只出现在蛋壳外部，不会出现在内部。）
４．浑汤蛋：蛋黄、蛋清混为一体，散发恶臭。当鸡蛋出现以上特性时说明已经变质，此时就不宜食用了。
总之，只要我们注意从正规渠道、大型商超购买鸡蛋，就能大概率避免买到激素鸡蛋。
另外，还要注意的一点是：吃鸡蛋一定要吃新鲜的！当鸡蛋的性状出现异常时，一定要多个心眼哦！
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