马博士|【马博士聊本草】女科要药（六）：姜的故事——生姜食疗法疾病|故事|管理|月经|红糖|姜片

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姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋酱糟盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。
——明代，李时珍
在民间，有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”、“常吃生姜，不怕风霜”、“十月生姜小人参”等谚语。生活中的姜除用作调味剂外，在养生、美容、保健方面也显示出它独特的作用，许多生姜的日常食疗方法，都具有良好治病、防病效果。
1、治疗风寒感冒

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自制姜汤：把生姜切丝，生姜用量要掌握到既有明显的辛辣味，又个人能接受为度。加或不加入少量红糖煎汤，趁热服用，之后盖上被子发汗，能很快好转。
关键点：服用姜汤后要发汗，但又不可过汗。只需要全身微汗，周身潮湿，即可。
2、治疗咳喘

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自制生姜核杏丸：生姜50克，核桃肉50克，苦杏仁50克，蜂蜜适量。
上述前三味一起捣烂，加蜂蜜制成丸，分成10次，临睡前服用，具有补虚润肺、止咳定喘的功效。
3、治疗恶心呕吐、妊娠剧吐

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生姜有“呕家圣药”之称。
自制生姜橘皮茶：取生姜9-10克、橘皮与姜等量，洗净，加水500亳升，煮沸3-5分钟，浸泡3-5分钟，即可代茶饮用。
恶心呕吐严重时，可小口慢咽频服，一日内用完。好转后可日分2次服。
4、治疗食物中毒引起的吐泻
自制生姜苏叶汤：取生姜、紫苏叶各30克，水500-600亳升煎，每日分2次服或分多次频服。
医书中记载：生姜可解虾蟹中毒，可解半夏、天南星之毒。如中毒症状不解，应及时就医。
5、治疗女子虚寒、痛经

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【马博士|【马博士聊本草】女科要药（六）：姜的故事——生姜食疗法】自制生姜红糖糕：新鲜生姜500克，红糖等量，将生姜打碎成泥，混入红糖，隔水蒸1小时，在月经前一周开始服用，每次1匙约20-30g ，加150-200亳升热开水，每日2-3次，连服至月经见红停止。
自制姜糖茶：取生姜10克，切丝备用，山楂2枚，洗净备用，红糖5克。加水200毫升，水煎10分钟，代茶饮，每饮必温，一日2-3次，对于缓解痛经具有良好的效果。
6、延缓衰老，美容养颜
生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，具有抗氧化作用，因而具有很好的延缓衰老作用。
明朝《奇效良方》中记载：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老” 。
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下面推荐日常养生的2种用姜方法：
1、含姜

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做法：将生姜刮去皮，每天切四五片生姜，切得如纸一样薄为好，避免过于辛辣。