闻香识洋果
泰国山竹
泰国山竹又名山竹子,由于盛产于南洋热带地区,故有“热带果后”之称 。其果壳紫红中带黑褐,味道独特、鲜甜稍酸,并有解燥热、清凉之功效 。每年5月至10月为盛产期 。有的香港人食过燥热的榴莲后,再食山竹,据说有清热之效 。购买感受:用指轻按果壳,软软地则表示够熟 。但如果壳过硬过软,则未熟或过熟 。
越南火龙果
火龙果有红肉与白肉两种 。红肉火龙果圆而长身,但红肉比白肉的价格贵得多 。红肉火龙果,色泽火红色,肉果细致,其中有一粒粒黑色的籽,爽脆多汁,甜如冰糖味 。食时,可将火龙果切开,再用匙羹刮出果肉,回味甚佳 。
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