热热的饺子浓浓的爱( 二 )

其实，平日里，我们两口子在家包饺子吃也算是家常便饭。在外面滴酒不沾的我，偶尔也会和妻子一起喝点红酒，俗话说“饺子就酒，越喝越有”嘛！
我家饺子种类丰富。按饺子皮可分为普通白面类、粗粮类，或者和面时加以菠菜汁、胡萝卜汁而成为绿色、红色类。饺子馅则有猪肉莲菜、猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉茴香、猪肉豆角、猪肉荠菜，还有牛肉芹菜、羊肉胡萝卜等诸多种类，素馅有地皮菜鸡蛋、洋槐花鸡蛋、素三鲜等，不一而足。
我们家饺子的吃法也有好几种。煎着吃，煎的饺子灿灿地放着亮亮的油光，酥脆可口；蒸着吃，蒸的饺子粉嫩透明，软糯香甜；煮着吃，这是一种最常见的吃法，蘸着醋蒜调料，一口咬下去，那鲜美的汤汁瞬间流入口中，再哈一口热气，真的是美死了。还有一种吃法是酸汤饺子，更多是在得了风寒类感冒的时候。一碗酸汤饺子下肚，盖上被子睡一觉，不一会儿便大汗淋漓，起来后感冒早已跑得无影无踪。
王勤忠
一碗饺子里的生活态度
我的父亲和母亲生活都比较讲究，用现在的话说就是，注重仪式感。生活中，他们会刻意强化一些节日和节气，把祖辈流传下来的习俗继承下来并发扬光大。现在回忆起来，我觉得童年一直生活在对一个又一个的节日的期盼中。
记得有一年冬天特别冷，寒冷的日子里，人的一些心理需求会更强烈。我盼望着有个节日来装点一下单调贫瘠的日子，给漫长的寒冬带来一点色彩和生趣。母亲早早就开始计划：“快到冬至了，冬至咱吃饺子。到时候让你爸买点猪肉，包你们最爱吃的猪肉白菜馅饺子！”母亲一直都是这样，提前“预支”快乐，所以每个节日我们都是早早就感受到了快乐的气氛。每一个节日，在我家会经过3个阶段——期盼，享受，回味。母亲把一闪而逝的快乐延长，再延长，给了我们长长久久的幸福。
可让人没想到的是，一件件烦心事却突然接踵而至。父亲是出色的瓦匠，他在工地上班，一家人的生活全靠他一个人的工资。我忘了什么原因，父亲上班的工地出了问题，工资没了着落，日子过得有点艰难。偏偏这个时候我们姐妹3人同时生病，整日没完没了地咳嗽。父亲带我们去城里的医院看病，那是我平生第一次进医院。医院里到处是雪白的，给我的感觉很压抑。我拉着两个妹妹，紧紧跟在父亲身后。父亲听着我们此起彼伏的咳嗽声，满脸焦虑。我从医生那里听到了“百日咳”3个字，以为要100天病才能好，心里充满绝望。父亲安慰我们说：“没事，吃了药很快就好了！”
回到家，我偷偷听到父亲对母亲说：“这次去医院，钱都快花光了，以后咱能省就省。 ”在父亲和母亲的精心照顾下，我们的病好了很多。可是，家里的日子依旧紧巴巴的。
冬至到了，我不敢再提包饺子的事。一大早，我听到母亲在“当当”地剁白菜。我问：“妈，咱们今天还吃饺子？”母亲说：“吃啊，不吃怎么行，我让你爸买肉去了！”瞬间，我觉得多日来笼罩在家中的阴云消散了。那个冬至，我们一家人一起包饺子，其乐融融。一碗碗热气腾腾的饺子端上桌，我和妹妹们兴奋得手舞足蹈。那一碗饺子里，有父亲和母亲对待生活的态度。这种乐观的生活态度，深深影响了我们。
后来，我家的日子越过越好。每年冬至包饺子是一家人的保留节目，只不过母亲开始在饺子馅上做文章。她琢磨了很多美味的饺子馅，猪肉的、萝卜羊肉的，后来还有虾仁韭菜的。饺子馅虽然不同了，但冬至依旧，饺子依旧，我们的感情依旧。母亲包好了饺子，总会让我去给邻居张奶奶送一碗。张奶奶是个孤寡老人，母亲怕她一个人冷清，经常去陪她。父亲很支持母亲，他说：“咱们现在有点条件了，能帮别人一下就帮一下。 ”