热热的饺子浓浓的爱( 三 ) _健康小知识

一碗冬至饺子里藏着父亲和母亲的生活态度。多年后，我终于总结出，这种生活态度是逆境时善待自己，顺境时善待别人。
马亚伟
我给老妈包饺子
去年冬至的前一天，我因急事回县城，顺道回去看望父母。母亲说明天冬至，想给你包饺子，可我这手实在包不动啦，只能给你熬了点菜，还在锅里热着哩。听完母亲的话，我心头一热，鼻子一酸，泪水在眼眶里打转。
我知道，母亲的世界里，孩子永远是第一位的。那些年，我在卫校读书，每逢周末，母亲就把饺子包好，坐在巷口静静等候。后来我在均安村行医，每次回家，母亲总是打开冰箱说，这袋是韭菜馅的，那袋是萝卜馅的，全是我爱吃的素馅饺子。这几年到了运城，母亲时不时打电话，问我什么时候回来，她好提前包饺子。
母亲快80岁了，又患有脑血管疾病，双手也没有以前利索了，父亲就担负起做饭的重任。尽管这样，我每次回来，都能吃到母亲的暖心饺子，都能看到母亲的幸福凝视，都能听到母亲的亲切念叨。我在心底发誓，等我学会了做饭，一定认认真真地给父母包饺子！给父母包饺子就成了我最大的心愿。
2020年疫情期间，商铺关门，笨手笨脚的我终于学会了做饭，学会了擀皮，更学会了包饺子，才知道做饭的辛苦和不易，才知道我欠母亲的太多太多。尽管父母不求回报，但作为儿子，我常年在外漂泊，两年来，给父母包饺子的愿望始终没能实现。好在父母生日的时候，我亲手做了“翡翠元宝”“花开富贵”“苦尽甘来”等几道菜，才让我不安的心灵略得慰藉。
和父母聊了没多会儿，太阳就下滑了一大截，我预约的出租车也到了村口，我急忙对母亲说，过几天回来给您和爸包饺子吃。母亲说你会包？我说会，母亲的脸上就荡漾着幸福的笑容。没想到两天后，家乡稷山出现疫情，政府采取紧急措施，非必要禁止出入，打破了我给母亲包饺子的梦。
临近过年时，疫情出现拐点，我割肉绞馅，提前3天回到家里，任务很明确，一是清扫院落卫生，二是包饺子。母亲看到肉馅说，咱包包子吧？我满脸疑惑，母亲说害怕疫情严重，我过年回不来，她之前就用了半天时间包了两箅饺子，而且包得很大，母亲说，她一个饺子需要捏五六遍才能包住。母亲还说，昨天晚上我妹妹又送来几袋手工饺子，现在冰箱都放不下了。母亲的话让我泪奔，我为自己没能尽到儿子的义务和责任深感愧疚。
春节里，儿子儿媳又陪伴在我父母的左右，今天做这个好吃的，明天做那个好吃的，变着花样改善爷爷奶奶的生活。根本没有给我为父母包饺子的机会。
元宵节前，我终于实现了给父母包饺子的愿望。我和面弄馅，坐在案板前擀皮，再把调好的馅放到擀好的饺子皮上，大拇指和食指麻利地一捏，一个饺子就包好了， 1个小时左右， 1斤半肉馅就包完了，虽然我不会捏花边，没有母亲包得好，但这毕竟是我第一次给父母包饺子，因此特别用心、特别认真，把自己对父母的思念之情、期盼之心和浓浓的亲情全都融进喷香的饺子里。难怪包出来的饺子像一弯明月，也像蹲着的元宝，更像展翅飞翔的雁队。
饺子熟了，沁人心脾的香味弥漫在房间里，父母的喜悦写满了脸颊。母亲边吃边赞叹，味道好极了；平时不喜欢吃饺子的父亲也吃了一大碗，仍有些意犹未尽。我的眼睛被泪水打湿了。虽然是一顿普普通通的家常饺子，却让父母感到极大的满足，更让我体会到亲情的珍贵！