手工小粉条致富大产业（走进乡村看振兴） _健康小知识

本文转自：安阳日报
马家乡李庄村：
手工小粉条致富大产业（走进乡村看振兴）

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村民正在晾晒粉条（马保付摄）
□本报采访人员赵晓凤通讯员马保付
天气渐冷，红薯粉条开始登上冬日餐桌。 12月15日，在马家乡李庄村种植大户李五林的粉条加工点，工人正将红薯粉条晾晒到竹竿上，等待晾干装箱。
“今年我种了20亩红薯，一亩地能收4000斤，可加工粉条500斤左右。 ”李五林告诉采访人员，他的粉条加工点出产的红薯粉条是纯手工制作的，经历了选料、清洗、粉碎、洗浆、沉淀、返浆、过滤、扒粉、晒粉、煮粉、拉粉、冻粉、晒粉等二三十道工序。 “只有每一道工序都细致到位，才能让成品颜色鲜艳、透明晶亮，吃起来美味可口、醇香软绵。 ”李五林说。
“不光粉条，皮渣吃起来也令人回味无穷。因此，粉条和皮渣都十分畅销。 ”李庄村党支部书记李凤林介绍，李五林的粉条加工点是该村发展农业特色产业的一个缩影。李庄村位于马家乡东南2.5公里处，总人口438户1570余人，耕地面积88.87公顷，属于丘陵地带，土壤性质大都是沙土地，地接山坡，雨季山坡水流至田间，能提高禾苗抗旱能力，为发展种植业提供了得天独厚的条件。
为加快产业发展，该村结合实际，以农业增效、农民增收为目的，按照“调整结构、瞄准市场、强乡富民”的整体思路，立足于种植结构调优，在推广先进种植技术和优质品种上下功夫，种植红薯、谷子等耐旱作物。
“红薯既适宜本地气候特点，又适宜土壤性质，再加上科学管理，当年就可见到收益。当农户见到收益后，我们再鼓励他们全面推广。 ”李凤林说，在村里，第一个敢吃“螃蟹”的人是李五林，他不仅实现了自己增收致富，还带动周边群众增加了收入。
【手工小粉条致富大产业（走进乡村看振兴）】“俺今年60多岁了，不好找活儿干。自从村里发展农业特色产业以来，俺在家门口就能挣到钱。俺在五林的粉条加工点上班，每天工资40元，每月能挣1200元，俺一个月也花不完。 ”村民邢晚花在接受采访人员采访时，脸上难掩笑意。
“今年的红薯种植已经初见成效，李五林种植的10多亩谷子收成也不错，正在加工小米。下一步，村里准备成立李庄特产合作社，负责统一收购、统一加工、统一销售，争取让农民的‘钱袋子’越来越鼓、日子越过越幸福。 ”李凤林表示，该村将继续把产业振兴作为乡村振兴的核心，把农业结构调整作为产业振兴的切入点和突破口，把产业发展作为一项基础性、关键性的工作抓紧抓好，持续调整优化农业产业结构，让产业成为助力农民增收和乡村振兴的“加速器” 。

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