文章插图
材料:鲜豆腐5斤，高度白酒适量 ， 花椒面8克，花椒面3克，盐，鸡精，鲜桔皮沫 。
先将豆腐放置一周左右的时间 ， 让其发酵好 。所有调料准备好，将腐乳放入锅中，将所有调料放入碗中搅拌均匀 。将高度白酒倒入装有豆腐的锅中，将豆腐全部通过高度白酒，让豆腐块与白酒充分接触 。将沾有白酒的豆腐均匀蘸上三种调料 。把它放在一个陶罐里 。
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