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【大白菜怎样挑选】1.看叶子:外面的叶子是绿色的，没有腐败 ， 有的是干的，有几个小虫也没关系 。
2、试重量:多重多潮湿 ， 很可能是不法商贩和农民在收获或出售前用水过多，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存 。它尝起来很硬 。有些商家为了让蔬菜看起来干净漂亮，会在蔬菜上洒水或者用水清洗 。当天吃没问题，但是如果放久了，味道就差很多了 。如果他们想长期保存，最好选择那些没有水的蔬菜 。
3、根据菜头:一般好一点的大白菜一定是更好更硬的 。这种白菜不仅耐运输，耐收藏，而且味道很好 。
4.选择品种:虽然大白菜一般看起来和摸起来都差不多，但实际上是不一样的 。经常带的炒大白菜，最好选择叶大茎短的品种 ， 肯定比茎长的好吃 。
以上解释了如何挑选大白菜 。这篇文章分享到这里 。希望能帮到大家 。

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