冬天是蔬菜的淡季 ， 因此 ， 往往一个冬季过后 ， 人体会出现维生素不足 ， 如缺乏维生素C ， 并因此导致出现口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状 。


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专家建议 ， 人们可适当吃些薯类 ， 如甘薯、马铃薯等 。 它们均富含维生素C、维生素B ， 还有维生素A ， 红心甘薯还含较多的胡萝卜素 。 多吃薯类 ， 不仅可补充维生素 ， 还有清内热的作用 。


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【补充|冬至养生——果蔬开水不能少】此外 ， 在冬季上市的菜中 ， 除大白菜外 ， 还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。 这些蔬菜中维生素含量均较丰富 ， 要经常调换品种 ， 合理搭配 ， 补充人体维生素需要 。


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对于爱美的女性来说 ， 脾胃虚弱会造成元气不足 ， 人也相对容易衰老 。 适当地补充水果 ， 多喝开水可以使肌体所需营养得到补充 ， 抗衰老能力会随之增强 ， 皮肤也会更加光滑有弹性 。 因此 ， 在紧张、繁忙的工作之余 ， 用水果和开水善待一下自己和身边的亲友 。


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专家推荐 ， 冬天补肾最合时宜 。 在冬天就吃而言 ， 最能发挥保健功效的莫过于黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、魔芋、乌贼鱼、海带、紫菜之类的“黑色食品” ， 可以做黑芝麻糊、黑豆浆、黑米八宝粥等 。


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另外 ， 专家指出 ， 仅靠食补是不够的 ， 保持开心快乐的心态 ， 以乐观豁达的态度面对生活 ， 才能“内外双修” ， 使进补真正有效 。


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