材料：鲨鱼鳍250克、葱段50克、蒜10克、鸡精适量、盐适量、花生油适量 。
做法：1、将鲨鱼鳍用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉；
2、将鲨鱼鳍切成条状；
【新鲜鲨鱼鳍怎么做才好吃】3、将炒锅烧热 ， 加入花生油 ， 将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时 ， 加入调味料，继续炒至熟透即可 。
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