材料：黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量 。
做法：
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可 。
总结：煲汤健康小贴士，煲汤之前肉类要汆一下，才能去干净肉类的血水，煮汤时不要过早放盐，会影响汤的味道，煮汤时间不宜过长，超过1.5小时会破坏营养 。
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