食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
【猪肝与鹌鹑肉能同食吗?】早在((本草纲目》中就指出，猪肝合鹌鹑肉食用会引起面部色素沉着 。其具体原因可能是：新鲜的猪肝与鹌鹑肉在混合烹炒中，其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定温度才失活) 。在反应过程中，产生一些不利于人体的因素 。某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁铜)的代谢；影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素 。以致引起不良的生理效应，产生色素沉着——面生黑子 。
山楂不宜与猪肝、黄瓜食物同食
猪肝不可与含维生素C的食物同食
猪肝与鲫鱼同食生痈疽

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