食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
【猪肝与含维生素C食物能同食吗】是否存在食物相克？
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素c的蔬菜 。维生素C在中性及碱性溶液中极不稳定 。特别在有微量重金属离子如铜、铁离子存在时更易被氧化分解 ， 即使是微量的铜离子 ， 也能使维生素c氧化速度加快1000倍 。猪肝中含铜铁元素丰富 ， 每100克猪肝中含铜25毫克 ， 铁25毫克 。能使维生素c氧化为脱氧抗坏血酸 ， 而失去原来的功能 。所以猪肝不宜与富含维生素c的果蔬同食 。雀肉不可与猪、羊、牛、马诸肝同食吗
猪肝不宜与含维生素C的食物同食
虾与富含维生素C食物能同食吗

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