封神榜|肠胃不好的人有福啦！常吃此物促肠蠕动，防止便秘，减少肠道癌变

空心菜原产中国热带地区,主要分布在长江以南,其茎呈柱形,中空,故得此名。
关于空心菜,还有个源自封神榜的神话传说,商纣王听信宠妃妲己的谗言,令忠臣比干挖心,比干挖心后在路上遇到一个女人在卖菜,女人告知此菜叫空心菜,并说:“菜无心,根还在;人无心,马上倒下来。”说完,比干倒地而亡。
空心菜中粗纤维含量极为丰富,可促进肠道蠕动,加速排便,对于防止便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

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组成粗纤维的成分中有一种叫木质素的物质,能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,起到杀菌消炎的作用,可用于治疗疮疡、痈疖等。
空心菜中有丰富的胡萝卜素和维生素C,有助于增强体质,防病抗病。紫色空心菜中含有类似胰岛素的成分,有降血糖作用。
空心菜特别适合口臭者、高血脂、高血压及糖尿病患者食用。空心菜性凉,体质偏寒、脾虚弱、大便溏泻者不宜过多食用。
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蒜拌空心菜
原料：空心菜300克,大蒜50克,酱油、盐、味精、香油、醋各适量。
做法：将空心菜择去老根,切成长的段,放开水中焯一下,捞出沥干水分,晾凉待用。将蒜剥去皮,洗浄,剁成碎末,与酱油、醋、香油、盐、味精一起拌匀,浇在空心菜上,拌匀即可。

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小偏方：鲜空心菜梗60克,玉米须30克,用适量清水煎煮后服用,每日2~3次,可用于糖尿病的辅助食疗。
空心菜根100克,用适量清水煎煮后服用,每日2次,可用于痢疾的辅助食疗。
皮肤湿疹时,可取鲜空心菜,清水煎煮,煮沸后稍等几分钟再关火、取汁,待菜汁微温,搽洗患处,每日洗1次。
朋友们，你们爱吃空心菜吗？
（图片来源网络）