【熬绿豆汤忌放碱】食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
有人熬绿豆汤时喜欢加碱，一为烂得快，二为好吃 。事实上，煮绿豆汤时加碱，绿豆的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，几乎全部被破坏，绿豆汤的清热解毒性也受到一定的影响 。因此，无论是从营养或食疗角度讲，熬绿豆汤加碱都是不科学的 。

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