沙井金蚝美食民俗文化节今日开幕 _健康小知识

本文转自：深圳特区报
沙井金蚝美食民俗文化节今日开幕
传统与新潮交织，千年蚝文化浸润沙井加快建设西部市级中心

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第十九届沙井金蚝美食民俗文化节如约而至。

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开蚝是沙井本地人的一项传统技艺。

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沙井蚝曾是全省乃至全国创汇大户。图为蚝民在晒蚝。
23日，第十九届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节（以下简称“沙井金蚝节”）在沙井古墟如约而至。 12月23日至2023年1月10日期间，沙井金蚝节将开展由古墟美食文化街、“非遗”展览及展演、开蚝大赛、第二届“蚝乡赶集”蚝美生活节、蚝民烹饪比赛等组成的三大系列23项精彩活动。
每年岁末举办的金蚝节是深圳地区乃至全省范围内历史最为悠久、规模最大、影响最广、最具代表性的传统民俗文化活动。经过18年的发展，沙井金蚝节早已成为深圳市民最为重要的节日之一。
本届沙井金蚝节由深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民政府主办，宝安区文化广电旅游体育局、宝安区沙井街道办事处承办。按照“创新为先、民俗为本、文化为魂、产业为优、生态为基”的思路，组织系列特色主题民俗文化活动，彰显蚝文化和海洋文化特色，塑造“千年蚝乡”品牌，致力于把沙井打造成集历史文化、旅游、休闲娱乐、创意、经贸于一体的具有一流水平、综合性的蚝文化民俗文化旅游胜地。
传统文化展现蚝乡璀璨色彩
宝安是深港文化之根，发源于沙井的蚝文化，更是深刻地影响着深圳。今年的金蚝节，也将贯穿沙井千年人文历史、展示蚝乡璀璨传统文化。
所有的美好都因为热爱而生，所有的文明都因为坚守而传承。保持热爱，接续坚守，沙井蚝才可以和文明一样，穿越幽深的岁月，凝固成不朽的永恒。今天的开幕式，来自沙井陈氏义德堂的醒狮将在古墟戏台上起舞献瑞，祝愿沙井百业兴旺、吉祥如意、宏图大展。《蚝乡预言》带我们回望从合澜海到卢亭人的奇幻传说，再到现代的异地养蚝的故事，传承大放异彩的蚝文化。
漫步古墟，流连忘返。今年，金蚝节推出蚝乡非遗——沙井非物质文化遗产展览及展演，活动围绕千年蚝乡历史文物及生活习俗、沙井粤剧、华林派螳螂拳、醒狮等非物质文化遗产，以图文、视频等形式，展示千年蚝乡穿越的时光、民俗文化的内涵、戏剧艺术的盛宴，让参观者用自己的视角和体验，感受沙井穿越千年时光的民俗美、风景美、故事美、时光美，弘扬宝安广府文化、民俗、艺术。
除此之外，沙井街道第二届“蚝乡赶集”沙井古墟蚝美生活节也同样精彩纷呈。以“蚝乡赶集”为主题，从时间和创意出发，围绕蚝乡生活方式、蚝乡市集、创意文化、非遗活动、民谣音乐等内容，开展第二届沙井古墟蚝美生活节，举行墟市、音乐、舞狮、武术、动漫、手鼓、粤剧等活动，用创意连接沙井古墟历史脉络，在关于历史、文化、城市、墟市的全新想象中，营造千年蚝乡梦幻的生活场景，让市民在逛沙井古墟的时候，感受千年蚝乡的传统生活方式、蚝乡民俗风土人情。
新潮“云”游让沙井蚝更火爆
为满足更多市民游览需求，沙井街道采用全程网络直播的方式，与广大网友们相约在深圳现存面积最大、保护最完整、最具特色的“沙井古墟”历史风貌保护区，打造一场“云”游古墟网络直播活动，一同品味蚝乡美食，赏沙井古韵之美。