吃核桃减肥还是增肥？营养师：避开2种吃法，把心放在肚子里

核桃是日常生活中常见的坚果类型，但我国人吃坚果的量少得可怜。节日里又经常超过健康标准量，导致不足以满足机体健康的局面
根据最新版的《中国居民膳食指南》，每天每人吃坚果的量在25~35克范围内，即每天吃一把。此外，核桃与其他坚果相比有优势。

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特别是在抗氧化成分方面，相关美国研究显示，其他坚果，如松仁、腰果、杏仁等，比核桃中的抗氧化成分不多。核桃的一半以上是脂肪成分，但不饱和脂肪酸更多。
不管是孕妇还是婴儿，只要身体允许吃适量的话，对中枢神经发育及视力的增进都有好处。此外，核桃中含有丰富的维生素E成分，维生素E被称为生育酚，具有抗氧化、延缓机体衰老、美容护肤、减少老年人班沉积等作用。
现代营养学研究表明，核桃去除外壳等废弃物约50%后，含有纯仁、亚油酸63%、亚麻酸16.4% ，有利于保护心血管健康。

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除了这些好处之外，日常生活中还有传言说核桃可以减肥，这是真的吗？
从核桃的饱腹感来看，主要来源于核桃的膳食纤维，从中国营养成分表中可以看出，百克干核桃糖膳食纤维含量为9.5克，增加胃量可以减少其他食物的摄取。
从这一点来看，对减肥的人来说，正确地吃核桃有积极的作用。何况核桃在我们居民膳食指南中也有一定的地位，可以尝试一下。而且，我们最需要注意的是，不管坚果有多好，都要避免这种错误的吃法。否则对体重也不利。

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炒核桃：很多人喜欢放干核桃，放盐炒着吃，但对食物来说，诱惑不可阻挡，但我们要考虑热量问题。你知道，各百克干核桃中国的脂肪含量已经达到58.8克，超过油脂后脂肪更好。
即使每天都是正常的量吃，即每天2~3个核桃，也不利于控制自己的体重。

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吃核桃减肥还是增肥？营养师：避免两种吃法，把心放在肚子里蜂蜜核桃蛋：蜂蜜核桃蛋是很多人喜欢的食物。就是把蜂蜜倒入炒过的核桃中冷却。但是这种食物不适合慢性病(糖尿病、高血压、高脂血症等)吃。特别是蜂蜜要强调，多吃90%以上的糖类会使病情恶化。
最后，提倡吃核桃必须选择原味，健康。返回搜狐，查看更多
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