清炒洋白菜洋白菜做法

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1、配料：白菜、五花肉、熏干、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、鸡精、糖、酱油、醋、五香粉。
2、一颗大白菜的绿叶只取一半，炒菜成功率高。
3、用手撕叶子，不要撕茎。
4、叶子要只用水洗，千万不要水泡，然后用“漏浅水”把水擦干。
【清炒洋白菜洋白菜做法】5、熏制后切成条状；五花肉和葱、姜、蒜切片备用。
6、先炒花椒，再捞出花椒。然后，锅里热油要小，6块钱加热，五花肉片放进去；炒油，放进去熏干，炒到出现毛孔，放入葱、姜、蒜；加入鸡精；五香粉继续翻炒后，加入醋，使肉片腻香。
7、将葱、姜、蒜炒香，立即改火，倒入白菜叶，加入适量盐炒至体积减半。这时锅里还是没有汤，放入西红柿，加入适量的糖；翻炒几下，然后出锅。注意以上调料的摆放顺序：先放鸡片、五香粉、醋，再放白菜、盐、糖、酱油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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