生姜猪肚汤 。 在猪的身上有很多内脏 ， 而猪肚也能用于中医食疗 。 民间也有一个猪肚三副药的说法 。 平时吃点猪肚 ， 能够产生较好的滋补效果 ， 性温、味甘 ， 补中益气 ， 还能健脾和胃 。 对平时肠胃不适 ， 胃寒的人群 ， 能够起到不错的帮助 。 而且用生姜搭配猪肚 ， 配合莲子、芡实等药材 ， 也能起到助眠 ， 暖胃的效果 。 假如你胃寒的问题比较严重 ， 加点白胡椒 ， 更能暖胃 。

可以看到的是 ， 猪肉也是一种不错的冬季养生食材 ， 只是看你有没有用对方法罢了 ， 如果你能在吃肉上多多研究 ， 或许也能发现 ， 物美价廉的猪肉不见得比牛肉差 ， 选对吃的方法 ， 也能养生 。
参考资料：
【1】「红肉」和「白肉」哪个对身体更友好？营养师建议你这么吃 生命时报 2021/2/25
【2】猪肉不如牛肉健康？未必！挑准“黄金搭档” ， 滋阴清热 ， 养好胃和肺 光明网2021-10-21
【3】冬天吃什么肉最好？ 光明网2021/11/8

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