食堂记得我们的青春( 二 )

其实在很多地方，嫌弃食堂又贵又难吃已成为一种风尚。少时在成都，母亲们甚至会刻意炫耀自家孩子咽不下食堂的饭，以此来彰显自己的高超厨艺。对我而言，食堂却是生活的必需，毕竟姥姥真的不善厨艺，小时候就常听舅舅们抱怨她煮的夹生饭。自从家里没了“厨师” ，无论怎样的食堂，对母亲和舅舅们来说都是出产“珍馐”的佳处。
上小学后，我被父母接回，成了当年所谓“双职工子女”中的一员。我放学的时间比父母下班的时间早，那时也不兴让老人来照看，一切需要自立，标志性的形象是胸前挂着家门钥匙。我母亲的单位又离家很远，出于对我的笨手笨脚和对我父亲不靠谱的双重担忧，母亲严禁我们在她缺席时动火。好像这正中父亲的下怀，他本就爱偷懒，索性连去食堂打饭这样的事情也一并扔给我。这也正中我的下怀——父亲供职于国企大厂，我上的是子弟学校，上下学的路上全是“眼线” ，去食堂打饭就成了宝贵的放松时刻。
何况，食堂的饭真是好吃。食堂大名“伙食团” ， “团长”是退伍的炊事班班长，手勤脑勤，经常制造惊喜。后来国企改制，看着我长大的叔叔阿姨们伤心的是厂子被数次倒手，我却暗戳戳地惋惜再也回不来的食堂，虽然那时的我已负笈京城多年， “团长”也到了退休的年纪。
属于我的最美好的记忆，莫过于在上学路上拐进食堂，买两个芽菜肉包子，一路走一路吃，到学校时正好吃完。包子在蒸笼里熥着，永远热气腾腾，冬天的早晨很冷，没有比蒸笼盖打开那一瞬间更美的画面了。
【食堂记得我们的青春】后来，我再也没有吃过同样美味的包子。据说原来四川出产的面粉质量不高，所以面要发到很暄，包子皮很薄，肥肉很多，油沁沁的，并不健康，应该算是被淘汰了。