糖拌西红柿治新冠咽痛有奇效？我冰淇淋第一个不服

很多朋友表示，得新冠最难受的症状不是发烧而是咽痛，咽痛可以从病程初期一直延续到退烧之后，持续一周甚至更长时间，有人描述这种痛感像“吞刀片” 。
最近网络流行的一则传言称，想缓解咽痛很简单，吃西红柿拌白糖就可以。这条信息还说，西红柿能“降低血管通透性” ，还含有一种特别的成分“维生素P” ，能抗炎抗病毒，因此可以缓解咽痛。

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网络流传的说法｜微博
喉咙为啥能那么痛，糖拌西红柿真的能缓解咽痛吗？咽痛还能怎么办？
神药番茄？想多了
呼吸道感染导致的咽痛是一系列炎症反应综合作用的结果，其中最重要的两种炎症分子是前列腺素与缓激肽。它们会导致痛觉神经反应过度，连吞咽这样柔和的刺激也会带来明显的痛感。
对于这种咽痛，西红柿应该并没有什么特殊作用，网络说法的问题在于：①“维生素P”不是西红柿独有；②用它缓解疼痛证据不足。
通过网传原文配图的结构式，可以知道这里所说的“维生素P”其实是芦丁（rutin），它是一种天然的黄酮苷。这种物质其实并不稀奇，荞麦、茶叶、樱桃、西蓝花、橙子、苹果等很多植物性食物都含有它。
需要说明，这不是一种受认可的维生素， “维生素P”也不是它正式的名字。

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芦丁的分子结构|wikipedia
确实有研究发现芦丁具有抗炎活性，也有动物实验显示它有望缓解炎症性疼痛，但这些用细胞和动物模型进行的实验并不能直接外推到人。而且，用较高剂量提纯芦丁进行的实验也不能外推到糖拌西红柿。
作为一种凉凉的、富含水分的食物，糖拌西红柿可能多少能让喉咙舒服些。不过，酸性食物确实也有一定刺激性，要不要吃还是以个人感受为准。
咽痛怎么办？
对于如何在家缓解咽痛，各大医疗机构的建议比较相似，大体有以下几点：

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不过，有关咽痛非药物治疗的正式研究很少，这些做法其实也并不比吃西红柿证据更加确凿，挑适合自己的方式即可。
还能再给力点吗？
上面的建议虽然合理，但还是太普通了，还能再给力点吗？为了满足想要了解更多的读者，下面我再尝试进行一点补充。

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如果咽痛严重，以上的这些方法都无法缓解，或者怀疑咽部有细菌感染，请一定要咨询医生，并在医生的指导下进行治疗。
参考文献
[1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30945072/
[2]https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/sore-throat/diagnosis-treatment/drc-20351640
[3]https://www.nhs.uk/conditions/sore-throat/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2243274
作者：窗敲雨
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