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【鸡肉营养价值高吗】1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低 。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋奶中的含量非常相似，因此是优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量因部位、皮、皮的不同而不同 ， 从高到低的顺序是无皮鸡、胸肉、大腿肉 。鸡皮中含有大量的脂类物质，所以绝不应该把鸡皮当成一种低热量的食物 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 ， 并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.与牛肉、猪肉相比 ， 鸡肉的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
以上说明了鸡肉的营养价值很高 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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