黄瓜|黄瓜打了激素如何辨别？老菜农：有这5点特征不要买，会吃坏肚子( 二 )

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看硬度
买黄瓜的时候，可以用手轻轻地捏一下黄瓜，如果黄瓜捏起来不软，说明黄瓜比较新鲜，口感也更好，水分足，值得大家进行购买。如果黄瓜很软，说明黄瓜里面的水分已经挥发得差不多了，新鲜度不够。
如何保存黄瓜黄瓜价格便宜，营养丰富又好吃，有时候有太多吃黄瓜的想法，所以想着买多点回家放置，想吃黄瓜的时候随时吃，但之后发现吃不完。

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这时候我们就习惯把买回来的黄瓜放入冰箱，但是几天之后从冰箱拿出来会发现，放进冰箱的黄瓜反而发黑变软，直接坏掉了，这是为什么呢？
原来黄瓜对温度是相当的敏感，10度以下就会导致黄瓜慢慢变坏，口感也会变大，所以放在冰箱是行不通的，那么如何保持才能让黄瓜保持新鲜度和香脆的口感呢？

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1、首先准备一盆足够淹没所有黄瓜的清水，水中加入适量的食盐，将食盐均匀搅拌，然后将黄瓜放到淡盐水中，直至淡盐水完全淹没黄瓜。
淡盐水对黄瓜保鲜十分有用，盐水能够放置黄瓜滋生细菌，保持黄瓜新鲜的口感，最后将黄瓜放在阴凉避光的地方就可以了，这个方法能够在半个月内保持黄瓜新鲜。

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2、分别把多出来的黄瓜，在保证表皮的瓜刺不遭到破坏的情况下，充分将黄瓜表面的尘土清洗干净，之后轻轻的用厨房餐巾纸吸干黄瓜表面的水分，之后用赶紧的纸巾将黄瓜包裹起来。
之后将包有纸巾的黄瓜用保鲜膜包好，这样处理可以延长黄瓜的保存时间，减少水分流失的速度，最后把黄瓜放在阴凉通风处，记住不要磕碰黄瓜，以免挤压造成腐烂，这样的方法可以保存黄瓜一个月。

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以上就是今天圆圆给大家分享的挑选黄瓜和保存黄瓜的生活小妙招，大家都学会了吗？圆圆每天都在认真地和大家分享实用的生活小妙招，喜欢圆圆的文章，就给圆圆点个赞和转发吧，大家下期再见哦。