食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
有的人在吃了蚕豆以后，会引起急性溶血性贫血，叫做“蚕豆病”，可表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血等症 。严重者可有昏迷、抽搐、血红蛋白尿，甚至休克，偶然可以致死 。
蚕豆不仅是餐桌上的佳肴，还可加工成各种小吃，且营养丰富 。
医学研究证明 。引起蚕豆病的主要原因是病人体内的红细胞缺乏一种6一磷酸葡萄糖脱氢酶 。此种缺乏症有遗传性 。蚕豆只是一种诱发的外因 。本病在我国分布极广，可能与盛产蚕豆、食用人数众多有关 。这类病人有近半数家庭中有相同的发病者，若有这种情况的人，则应避免食用蚕豆 。
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