1、主料：五花肉，大白菜 ， 土豆 。
2、辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料 ， 大蒜，姜末 。
3、调料：食油，酱油 ， 绍酒 。
4、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油 ， 放食油后温热放白糖 ， 炸至黄色后放入肉炒，并点绍酒，待肉熟后加热水并放入花椒，大料炖 。
5、待水分快吸干后放入白菜炒 。放精盐和白糖后加热水 。放入土豆、大蒜还有姜末炖15——20分钟左右 。
【白菜炖猪肉好吃窍门】6、最后放鸡精点香油出锅 。

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