1、猪肝取出筋切成片 ， 用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会 。
2、锅里面加入适量的放，放入姜片烧开，将肝放入锅中焯水，等到再次沸腾的时候放入料酒去腥，捞出来洗净 。
3、菠菜清洗干净之后，放在开水中焯烫一下 。
4、汤锅里面加入适量的清水，加入姜片、加入猪肝之后 ， 放入盐、胡椒粉调味 。
【菠菜汤怎么做好吃】5、将菠菜、火腿、枸杞放入锅中 ， 等到再次沸腾之后即可出锅 。

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