烤箱烤羊腿腌制方法

1、食材:羊腿1只,葱姜蒜适量,料酒1勺,盐适量,生抽1勺,孜然粉适量,蜂蜜适量 。羊腿洗干净,划刀口,方便入味 。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔 。葱姜蒜若干,切碎,加入盐,料酒 , 生抽 , 盐放一点就可以,烤出来如果不咸可以再撒椒盐 。2、把调料汁均匀抹在羊腿上,用手反复按摩三分钟,以便更加入味 。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳 。
4、腌制好,把调料弄掉 , 因为烤了会糊 。
5、放在烤网上,烤箱正中间,烤箱220℃,烤40分钟 。上下管可调的烤箱,上管230摄氏度 , 下管210 。
6、40分钟后,小心取出 , 放凉到可下手,抹一点蜂蜜上色,撒点孜然粉或者烧烤料,继续原温度烤20分钟 。由于骨头那里没肉,用锡箔纸包住 , 可防止烤糊 。
【烤箱烤羊腿腌制方法】7、出锅,撕开,直接吃 。口味重的再撒点烧烤料 。