1、准备波士顿龙虾1只、馒头250克、黄瓜2条、肥膘肉100克、鸡蛋清、盐、味精、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末 。
2、龙虾取净肉制蓉，加盐、味精、鸡精、蛋清、葱姜末、生粉，挤成12个圆子 。
3、黄瓜条修成菠萝蒂 。
【冻波士顿龙虾的做法】4、将虾圆子滚上馒头丁，炸至金黄色，插上用黄瓜条修成的菠萝蒂，摆成三角形即成 。

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