食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
绿豆芽是一种味美可口，而且富含维生素等营养物质的蔬菜,但是，在发制绿豆芽时让其长得太长，这种做法却是不可取的 。
绿豆芽本是绿豆经萌发出芽的一种蔬菜，它不仅保持了绿豆原有的：营养成分，而且兼有甘平无毒；解酒毒热毒等功效 。
在萌发过程中，绿豆中的蛋白质会转化成天门冬素、维生素等成分 。但当豆芽达到10—15厘米时，绿豆中的营养物质将损失20％左右，
【为什么发绿豆芽不能太长?】因此，发绿豆芽一般不要超过6厘米长，而且应以粗壮为宜 。

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