【法国研究高度强调益生菌胶囊的应用潜力】 近日发表在《食品工程杂志》（Journal of Food Engineering）上的一篇最新的研究显示，含益生菌胶囊的功能性食品已日渐引起人们的兴趣 。

研究人员表示，虽然目前有很多产品含有益生菌，如奶酪、酸奶、冰激凌等产品，商业领域内含益生菌胶囊的产品还不太多；由于益生菌产品的消费需求不断增长，因此益生菌的市场前景良好，由于已有资料表明益生菌有益健康，因而含有益生菌的食品、饮料与补充剂产品的消费需求将出现增长 。
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