专家20多年研试出水稻新品种透心黑米出自湛江

全黑米米粒细长，蛋白质含量高。采访人员张锋锋摄
【专家20多年研试出水稻新品种透心黑米出自湛江】
水稻是我国主要的粮食作物，在水稻种植的历史上，黑色稻米一直被视为稻米的珍品。我市水稻专家袁亚稳经过20多年的研试，成功地把从非洲引进的野生稻血缘品种材料作父本与本地应用水稻不育系杂交种植出新组合F1代全黑米。全黑米与市面上普通的黑米相比，最大的特点是米的表皮与米心都是黑色的，米心的黑色素具有可溶性，蛋白质含量高达10.7%.目前湛江市场少量销售的全黑米每公斤40元。香港、北京、上海等一些大城市的高端市场频频来订单，但供不应求。据悉，目前国内外尚未见育成全黑水稻品种的报道。

"湛江的大米也很'贵族'了，我在赤坎一间绿色食品专卖店看到产自湛江的一种黑米，每公斤40元！尽管价格，黑米还是日日售罄。"日前有读者致电采访人员称。4月25日上午，采访人员到该店了解情况。
"阿姨，黑米怎么卖？"采访人员问该店售货员。她回答："你要找的是不是绿田全黑米？每公斤40元，不过现在没货了！"
采访人员在该店的墙角上找到店铺老板的联系电话。"全黑米价格贵？不贵！这种全黑米是我市一位水稻专家用了20多年的心血才研试出来的，广东省绿色食品办公室已上报绿色认证材料到农业部审批了。不过我们没多少货，满足不了市场的需求。"当采访人员致电该店的老板时，该老板告诉采访人员。采访人员获悉，这种"贵族"全黑米的稻种是由我市水稻专家袁亚稳引进非洲野生稻作亲本杂交的新组合F1代。

袁亚稳原是湛江农业专科学校杂交水稻实验研究技术实验师，一直从事杂交水稻育种研究。1987年，他从非洲引进野生稻血缘的水稻品种，与当前应用的水稻不育系杂交培育成了F1代水稻种子。全黑米是其中一个新研试成功的水稻品种。全黑米米粒细长、全黑色。"全黑米与市面上普通的黑米相比，最大的特点就是米的表皮与米心均为黑色，米心的黑色素具有可溶性，煮熟后味道香软可口。一般的米蛋白质含量在3%-5%,2010年11月，广州市农科院农业环境与农产品检测中心检测全黑米的蛋白质含量高达10.7%."在广州办事的袁亚稳接受采访人员电话采访时说。
据了解，全黑米的选育研究单位为广东湛江元丰农业科技有限公司、湛江市麻章区鸭曹蔬菜专业合作社等多家农业合作社。据悉，湛江元丰农业科技有限公司的人员绝大部分来源于部分国营农业企业机构改革调整后自己创业的农业科技公司。"1987年，我通过朋友从非洲引进这种野生水稻，公司现有水稻品种10000多份，其中常规品种和有选恢复价值的材料5000多份，野生稻品种材料2000多份，不育系选育的品种材料300多份。通过野生稻与本地水稻杂交出来的新品种五花八门，不计其数。通过多年的研试，在2008年才有少量生产出来。"袁亚稳说。
据袁亚稳介绍，非洲野生稻杂交本地水稻的新组合F1代，除了全黑米之外，还有香米、紫红米两种。市价都是大米中的"贵族"."全黑米的种植地选址要求比较高，一般在山区、半山区的阴凉环境中生长，昼夜温差要大，光照时间不能太长。目前广东省博士团拿了我们的全黑米种子在广东梅州、江西、湖南等地开始试种了。"

袁亚稳告诉采访人员，全黑米是在廉江、坡头试种成功的。当时在两地共种植了100亩全黑米稻谷，按照每亩300公斤来算，应该收到30000公斤稻谷，但到了收割期只收到5000公斤的稻谷。"我以每公斤4元甚至更高的的收购价钱来收购，种植户都不肯交上来。他们说这么好吃的米，要留给自己吃或者送给亲戚吃，多少钱都不愿意卖。"

专家20多年研试出水稻新品种 透心黑米出自湛江

专家20多年研试出水稻新品种透心黑米出自湛江