真空包装技术发展综述及其应用( 四 )


复合膜是在BOPP薄膜上涂布PVDC乳胶,再在涂层上复合PE薄膜,在一定的温度下固化48小时而制得 。这种膜相对便宜,阻氧性好,可耐110℃热水杀菌处理,热封性能好,化学稳定性好,无毒,能满足各种食品包装的要求 。
【真空包装技术发展综述及其应用】 综上所述,真空包装材料的选择因食品的性质要求而异 。对于真空度要求不是太高的食品,可以选用PE膜、NY膜等一些成本较低的单膜包装;而对真空度要求高的食品,则应用隔氧性较好的复合膜包装,如PVA膜、PVDC膜等 。