专家支招：疫情下老年人每天至少保证一个鸡蛋一杯奶( 二 )

胡雯说，疫情下如果有高烧的情况，可以通过水果摄入丰富的维生素C来缓解。平时生活中也可以通过富含益生菌或者益生元的这些食物，调节肠道的菌群和自身免疫功能，比如增加一些全谷物的食物摄入，如燕麦、小米，以及菌菇、酸奶等等食物。
“营养是要求均衡和多样化的饮食组合，才是真正提高免疫力。 ”胡雯建议，每天保证几大类食物的摄入，蔬菜、水果、奶、豆、鱼肉、蛋类，还有包括油、盐等等这些调味品。饮食上合理搭配食物，做到多样性，粗细搭配、荤素搭配，粗细比例可以根据自己可接受度来一点一点地调，比如说可以达到3：1、2：1、1：1等等。
她还指出，老年人普遍存在慢性代谢性的一些疾病，对于体内脂肪的代谢和排除也会出现迟缓，消化吸收的能力减弱。所以对于脂肪，特别是饱和的脂肪酸又有一些限制要求。在补充营养时，也要根据自身的不同情况，来做分析和处理。
“对于高龄的老年人，乐趣性的进食是非常重要的，不要太限制他们的口味喜好，只要他爱吃的、能吃，能吃进去就是好的。 ”胡雯最后说道。
疫情下认知障碍患病率增高
在这次会上，贾建军和高翔也特别谈到认知障碍老人在疫情下的健康管理。贾建军指出，很多证据表明：大流行期间，老年认知障碍患病率逐渐增加。在我国超过5000万认知障碍患者中，轻度认知功能障碍患者有4000万左右，是关注的重点。疫情和前期隔离带来的孤独感、恐惧感、焦虑感，容易引发失眠、焦虑、抑郁等等心理问题，而这些症状本身也是认知障碍的危险因素和伴随症状。
“有合并症的老年人比其他人群更容易感染新冠。此外，由于认知能力的下降，老年人更容易焦虑和抑郁，导致他们的心理状态更加不稳定，压力源的长期影响会进一步损害老年人的身心健康，这使得压力的管理和干预成为一个重大的公共卫生问题，所以对老年人及时的心理干预显得尤为重要。 ”贾建军说。
他建议，通过心理健康的宣教、个体心理的疏导在内的模式，对认知症患者进行干预。社区可以通过邀请专业老师指导进行放松训练，比如现在比较流行的沙盘治疗。医疗系统的专业人员主要关注通过药物来改善睡眠等等这些症状。贾建军说，多系统、多模式的心理干预，对新冠病毒疫情期间老年人群进行有效的管理，是我们现在要做的事情。
【专家支招：疫情下老年人每天至少保证一个鸡蛋一杯奶】高翔认为，要预防衰老疾病，第一户外运动非常关键，其课题组不久前基于15万美国老年人所做的一项研究显示，如果老年人能够经常从事一些园艺活动，种种菜、养养花，可以有效地预防衰老，预防心血管疾病，以及延长寿命。第二是多交流、多刺激大脑，比如玩牌、打麻将，对预防认知障碍有好处，对一些高龄老人来说，让他看电视，也可以增加对大脑刺激。第三是适量地多注意对于饮水的补充，茶叶和咖啡都有少量咖啡因，茶叶还有很强的抗氧化功能，西方有大量研究证明，老年人喝咖啡会对于预防一些神经性的疾病和大脑健康有一定好处，其团队基于中国开滦队列的一项研究发现，喝茶对血脂及心血管健康大有裨益。