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俗话说
三天不吃青 ， 两眼冒金星
蔬菜在餐桌上的分量可想而知
年末一波波寒潮降温来临
不少绿叶菜经霜后
香甜软糯的口感越发显现
最近 ， 上市已一个多月的
太湖青菜
刚到最好吃的时候
而且物美价廉
在菜市场占据了蔬菜摊的C位
采访人员在市京集贸市场看到 ， 太湖菜供应量比初上市时增长不少 。 品相上 ， 这些菜粗粗壮壮 ， 杆短叶长 。 而在吃口方面 ， 太湖菜偏软糯 ， 清香浓郁 ， 一烧就酥 ， 深得食客们喜爱 。


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摊主告诉采访人员 ， 目前 ， 太湖菜每斤售价在2.5到3.5元不等 ， 比起往年同期 ， 已经便宜了很多 。 “今年 ， 太湖菜的产量比较大 。 去年这时候卖到6、7元一斤 ， 那是因为去年天气太冷 ， 不少青菜都被冻坏了 。 ”


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经霜后的太湖菜 ， 自然也是居民们的宠儿 。 胡阿姨说 ， 自己就奔着这口美味而来 。 “直接洗净后切段 ， 入锅清炒 ， 就已经香气四溢了 。 如果单吃青菜还不满足 ， 另一种热门做法则是做成菜饭 ， 加入些许咸肉 ， 菜香、肉香拌着米香 ， 一揭锅便满屋都是 。 ”
冬天“贴膘”的同时
【俗话说三天不吃青|太湖菜这个时候最好吃！快来尝一波鲜！】别忘了荤素搭配 ， 多吃青菜哦
文字/图片：汤顺佳
编辑：吴百欣
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来源：上海杨浦

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