食物过敏指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏,再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应,引起生理功能紊乱和（或）组织损伤,进而引发一系列临床症状 ， 包括皮肤粘膜、消化道、呼吸道等症状 。 症状发作时间可以是在进食后几分钟到数小时 。 患者食入过敏原后感觉嘴麻、嗓子痒 ， 这是最轻的表现；重症者会浑身起皮疹、皮肤肿胀；最严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应 。
食物过敏了要怎么办？
一旦出现食物过敏的症状 ， 首先要立即禁食敏感食物 ， 及时到医院就诊 ， 医生会根据具体症状严重程度给予抗组胺药物、激素等对症治疗 。 如果病情严重 ， 出现过敏性休克危及生命的 ， 需立即予肾上腺素肌肉注射、补液的一系列抢救治疗 。 待病情缓解后一定要到过敏科就诊 ， 评估病情 ， 抽血检查过敏原及食物不耐受 。 在过敏原组筛中涵盖了一些常见的食物类过敏原 ， 比如牛奶、鸡蛋、虾、蟹、贝壳、坚果类等等 ， 如果相应指标增高 ， 并结合相应的临床症状 ， 就可以诊断食物过敏 。 如果怀疑的食物并不在常规检测的项目之中 ， 或者在过敏原检测均为阴性 ， 但临床症状仍符合某种食物过敏的 ， 必要时可行食物激发试验或通过记录食物日记来帮助诊断 。
食物过敏者的注意事项？
首先 ， 对于明确过敏的食物 ， 要做到饮食回避；其次 ， 饮食上要格外小心 ， 尽量不要在外就餐或吃成分不明的食物 ， 以免增加食物过敏的风险；最后 ， 如果是过敏症状比较严重的患者 ， 如严重的荨麻疹、休克等 ， 需常规备用抗组胺药、肾上腺素等急救药物 。
食物过敏可以根治吗？
食物过敏的发病机制复杂 ， 无法在短时间内改变 。 但对于食物过敏 ， 我们并不是无能为力 。 在急性发作时 ， 可以通过抗组胺药物、激素、甚至肾上腺素等对症治疗 ， 迅速缓解症状 。 待症状缓解后 ， 可以通过抗IgE治疗、补充益生菌、中医中药、调整饮食和作息等方法改善过敏性体质 。 所以食物过敏患者应该在严格控制饮食的前提下 ， 积极调理自身体质 ， 让疾病向好的方向发展 。
来源：都市快报
【皮肤|一杯奶茶下肚，23岁姑娘脸上长满风团！喝奶茶也会过敏？】编辑：兆赫丨审校：欢喜丨签发：安辉

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