早餐|糖友“素食主义”就好?3个后果向你招手!一日三餐应该这样吃
饮食治疗贯穿于糖尿病整个治疗期,合理安排饮食能帮助控制血糖和体重。然而,很多糖尿病患者在饮食方面小心翼翼,生怕吃不对就会造成血糖波动过大。最近几年来,越来越多的糖尿病患者遵循素食主义,确实增加素食比例有益于身体健康,其中含有的膳食纤维能维持血糖稳定;适当的吃素食也能减少动物脂肪摄入,帮助控制胆固醇。不过也不能纯素食主义,不沾任何荤味反而会带来健康隐患。
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糖尿病患者纯素食主义会怎么样?1、无法控制总热量摄入
素食主义也就是不吃动物性食物,包括肉类、家禽、海鲜和蛋类以及奶类等,也就是拒绝所有的动物食品。然而,血糖升高并不仅仅是荤食的结果,不管吃哪种食物都有可能转化成血糖,最为重要的是控制每天总热量摄入,维持血糖稳定,而并不是限制食物种类。部分糖尿病患者认为纯素食主义更健康,不节制的吃而使得能量摄入超标。
另外,相对来说动物蛋白能给人们足够的饱腹感,为能达到一样的饱腹感,素食糖尿病患者吃得比较多。
2、易造成营养不均匀
糖尿病患者应保持营养均衡,在保证总热量稳定的前提下,均衡摄入优质蛋白质、脂肪以及碳水化合物,若长时间纯素食主义易造成营养不均衡。再说了动物蛋白中含有的铁、锌和锰等微量元素,是素食主义无法比拟的,纯素食主义易使得体内缺乏这些营养物质,久而久之诱发各种问题。
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3、难以防控隐性脂肪
纯素食制作、加工和烹调过程中,为能改善口感而增加植物油用量,从而增加总体脂肪摄入。等肉类相比,隐形脂肪难以防控。
糖尿病患者如何吃一日三餐?1、早餐
不管工作有多忙,必须有一份优质的早餐。经过一晚上的睡眠,胃中已经没有任何食物,吃早餐能为身体补充糖原,防止血糖过低,特别是注射胰岛素的患者每天必须吃早餐;吃早餐的时间可安排在7:00~8:30之间,不能吃得太晚;早餐中应包括蛋类、奶类、新鲜蔬菜和低糖分水果以及蛋类等。
2、午餐
午餐和早餐需间隔4~6个小时,吃午餐的时间可安排在12点左右,吃饭时做到细嚼慢咽,每口饭咀嚼20~30下,一顿饭用餐时间达到30分钟。保证午餐食物种类丰富,有优质蛋白质、维生素和矿物质以及碳水化合物等。
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3、晚餐
吃晚餐的时间安排在18:00~19:00之间,保证睡觉前三个小时吃完晚餐。糖尿病患者晚餐吃7分饱就行,同时应注意晚餐清淡。
温馨提示
总的来说,糖尿病患者不能素食主义,以免使得血糖难以控制,反而诱发急性或慢性并发症。对糖尿病患者而言,饮食多样化、均衡营养才是控制血糖的关键点,平时应做好荤素和粗细搭配,不能只是偏爱于某一类食物,与此同时,吃饭时做到细嚼慢咽。
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