炖腊肉猪蹄做法步骤：
【炖腊肉猪蹄怎么做如何做好吃】食材：猪蹄，葱，姜，蒜，料酒，辣椒，老抽 。
具体步骤：
1、猪蹄洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净 。
2、腊肉切大块焯水 。
3、准备小料，葱姜蒜泡姜 。
4、将小料切碎，准备辣椒 。
5、焯好水的猪蹄洗干净，芸豆泡好洗干净备用 。
6、将焯过水的猪蹄腊肉及豆子放进电压力锅中 。
7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料 。
8、加入辣椒炒香 。
9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸 ， 适当补盐即可 。
10、将炒好的料倒入电压力锅中 。
11.加水没过食材，启动蹄筋程序 。
12.落阀后开锅，加葱花即可上桌 。

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