婺州肴︱中国最早的女子私房菜谱，出自浦江传奇厨娘( 三 ) _健康小知识

穿越800多年的人间烟火，书中记载的很多美食烹饪方法已经失传，也有一些饮食习惯和食材加工法仍“活”在江浙一带百姓的日常生活中。
《吴氏中馈录》在后世的影响可以从两个方面来看。
一是在后世不断印刷。一本书的影响，主要体现在被不同时期的人不断翻印、传播。此书先后出现明嘉靖刻本、万历刻本以及清顺治三年刻本，还被收录于《说郛》（120卷本）、《古今图书集成》《绿窗女史》等丛书，受到读者的欢迎。自从20世纪80年代以来，此书不断引起人们的重视。孙世增等人对此进行注释， 1987年由中国商业出版社推出，便于理解。也有学者以此为研究对象，探讨宋元饮食文化、宋代的口语词汇，给读者带来较多的思考面向。
二是菜肴做法的传承。《吴氏中馈录》中菜肴做法对后来影响深远。明代的杭州著名文人、养生家高濂的《遵生八笺》的“饮馔服食笺”就吸收了此书的一些观点。高濂将面归入甜食，或多或少也受到此书的影响。
上海文艺出版社于2020年推出《中馈录：古法制菜·隐藏的厨娘食单》，收录吴氏和清代曾懿的《中馈录》，除了点校、翻译外，还配上精美插图，便于大家更好学习掌握古法做菜的要领。
2019年，《孤城闭》的作者米兰Lady创作的宋史小说《司宫令》在网上走红，它以《吴氏中馈录》中的美食为题材，以浦江吴氏为原型，一道道美食将全书串联起来，宋朝美食成为真正的主角。
据有关媒体报道，在吴氏的家乡浦江，有厨师根据此书的记载，探索复原多种古法糕点。
这些菜肴的出现，带人们穿越历史的时空，感受舌尖上的风雅。如今，再吃饭菜，品的不仅是美食，还有传承千年的文化。