【健康吃海鲜四点必知】1.贝类一旦死去会迅速大量繁殖病菌、毒素、胺类和自由基，因此活贝要尽快烹煮 。
2.海鲜在沸水中煮4—5分钟才彻底杀菌，因此醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜等要慎食 。
3.最好别饮用啤酒 。海鲜加啤酒会加速体内尿酸形成，引起痛风 。
4.别马上吃水果，否则会影响蛋白质的吸收，对胃肠道产生刺激 。

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