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有一种野菜叫做马齿苋 , 听说降血糖的效果不错 , 味道也挺好 。 一家人为了温大爷的身体 , 连续几天都炒这个菜给他吃 。
温大爷一听说可以降血糖 , 自己每次都把一小盆的炒马齿苋菜都吃光 。
没想到几天之后 , 情况就开始不对了 。
先是脚莫名其妙地肿起来 , 之后居然尿出了血!
去医院检查的时候 , 还没等医生开始看呢 , 温大爷自己都发现有一项数据“爆表”了 。
吃了这种野菜之后 , 温大爷的肌酐高出正常指标7倍!
医生作出了最终诊断:急性肾损伤!
如果不是这次及时发现的话 , 再多吃一点的后果可能就是器官里长满结石 。
野生的“长寿菜”里有毒?
外号叫“长寿菜”、“安乐菜”的马齿苋 , 一直都是很多家庭餐桌上的常客 。 而且味道也不错 , 很多人都喜欢吃 。
难道是 , 温大爷买到了有毒的“长寿菜”?
并不是!马齿苋的营养价值不低 , 但有一点需要注意:它富含草酸 。
草酸含量大的蔬菜 , 如果不焯一下水再做、控制一下每次食用量的话 , 对肾的伤害非常可怕 。
草酸进入我们的身体内 , 在器官里遇见了“钙”之后形成不溶解的“草酸钙” , 就会堵塞住肾小管 。
如果是患有一些代谢疾病的人 , 更需要小心含草酸多的蔬菜水果等食物 。 草酸钙结晶堆积后形成结石 。 曾经 , 有人的肾小管上都是石头 , 苦不堪言!
【长寿|这种“长寿菜”下肚,6人肾损伤进医院!很多人都爱吃】这些你爱吃的食物 , 暗藏大量草酸!
01菠菜、苋菜
02竹笋、空心菜
03 茼蒿、蒜苗、韭菜
04杨桃
这2类人 , 最需要当心!
01 肾脏有毛病
比如一些存在着肾结石反复发作情况的人 , 就需要小心 , 千万别摄入过量的草酸 。
02 高草酸尿症
高草酸尿症患者也需要提前辨别哪些食物富含草酸 , 在饮食上比普通人多加注意 。 否则容易产生并发症 。
在饮食当中 , 要做好这四点
平时吃含草酸高的食物的话 , 可以控制一下频率 。 一周吃一两次 , 每次的量别太大 。
提前焯水 , 可以降低草酸含量 。 苋菜大概需要在水里煮3分钟 , 菠菜的话只需要煮1分钟就好 。
多喝水、多排尿就能帮助我们把身体里的垃圾排出去 。 一天保证1.5升水的话 , 草酸等能够形成肾结石的物质就容易排出体外 。
保证适当摄入含钙丰富的食物 , 在排便过程中排出结晶 , 有助于清理身体里的垃圾 。
比如一些奶制品、豆制品都是很好的选择 。
咱们平时烧菜做饭的时候 , 可以多看看食物的营养价值和食用禁忌 。 普通人做到膳食均衡就问题不大了 。 越是有一系列基础疾病的人 , 反而越需要在意一下自己不能多吃哪些食物 , 控制一下摄入量 。 否则降了血糖 , 害了肾 , 这就不太划算了!
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