牛肉|明日进二九天，建议大家，饮食常备“4个一”，应季而食平安过冬( 二 ) 白菜|香菜|菜谱

推荐食谱：炒白菜

1、准备半棵大白菜，菜帮和菜叶的部分都有最好，清洗干净以后，切成大块，也可以直接下手掰。

2、提前取出一些干木耳，用温水来浸泡，十几分钟就可以泡软，接着把木耳中的杂质洗掉，撕成小块。

3、烧一锅热水，滴入少许食用油进去，把大白菜的菜帮部分先放进去，煮半分钟，接着把菜叶的部分下锅，继续煮十几秒钟，然后将白菜捞出来，其中的水分控一控。

4、起锅烧油，先放一些蒜末进去炒至泛黄，接着放入一些胡萝卜进去炒香，这时候可以看到锅内的食用油已经变黄了。

5、接着我们把白菜和木耳一起倒进锅里，调入生抽，蚝油，盐，醋，然后大火快炒至入味，接着淋入一些水淀粉，这样汤汁会变得浓稠起来，食材吃起来水润多汁又入味。

一谷：小米

进入二九天，温度更低，我们身体各处都会明显感觉到寒冷，并且会因寒冷感到不适。尤其是我们的脾胃，对于温度非常敏感，天冷的时候很容易不舒服。所以这个时候一定要多吃点对脾胃好的食物，而小米则是不错的选择，营养温和好消化，可以煮粥，可以打米糊，在煮饭的时候也可以放上一些，好吃又舒服。
推荐食谱：小米米糊

1、准备一些小米，一些玉米，一块红薯，另外再准备几颗红枣。分别清洗干净后，红薯进一步切成小块，红枣要将枣核去掉。

2、把准备好的食材放进料理机中，加入适量的饮用水，然后选择米糊的程序即可。半个小时后，顺滑香浓的小米米糊就煮好了，热乎乎地喝一碗，暖胃又舒服。

一果：梨

不同的季节里对应着不同的水果，冬日的水果种类不少，但是我认为梨一定要常吃。梨中水分含量非常足，而且富含维生素和矿物质成分，吃起来非常地滋润爽口。另外梨本身比较寒凉，最好加热一下再吃，而梨经过加热以后，它的口感和味道会变得更好，比直接生吃美味多了。
推荐食谱：蒸梨

1、把梨的外皮削掉，梨肉的部分进一步冲洗干净，从顶部切开一块，接着将梨核小心翼翼地挖干净，因为梨核的口感和味道都是比较差的。

2、接着我们准备一些冰糖和枸杞，放到梨的内部，注意不需要加水，因为在蒸的过程中，梨本身会释放出大量的水分，足以使冰糖融化。

3、为了避免梨本身的汁水浪费，我们最好把梨放到碗中，切下来的顶部也别忘了盖回去，可以放上两根牙签加以固定。接着上锅，大火蒸一个小时左右，把梨蒸透即可。连汤汁待梨肉都可以吃，梨肉吃起来软软的，糯糯的，甜味儿十足。

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