日本推出鳗鱼饮料
【日本推出鳗鱼饮料】 鳗鱼口感细腻、营养价值丰富 , 日本人将其视为极品美食 。除了传统的烹制方法外 , 一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市 。这款蕴含鳗鱼精华和丰富维他命的新奇饮料 , 可供人们在盛夏消暑解渴 。
从鳗鱼头和骨中提取
饮料名为“鳗鱼潮” , 由日本烟草公司推出 , 是黄色有气碳酸饮品 。
饮料主要成分包括从鳗鱼头和鳗鱼骨中提取的精华 , 同时加入鳗鱼体内富含的维他命A、B1、B2、D和E 。
日本人相信 , 吃鳗鱼有助于在潮热的夏天保持精力充沛 。每年 , 日本都有一个鳗鱼节 , 今年夏天鳗鱼节的高峰是8月5日 。这款鳗鱼饮品的推出刚好配合鳗鱼节的到来 。
英国《独立报》30日援引日本烟草公司发言人的话报道 , 这款鳗鱼饮品主要面向男性 , “为他们在盛夏消暑” 。饮料味道与烤鳗鱼类似 , 售价140日元(约合1.3美元) , 是烤鳗鱼价格的十分之一 。
鳗鱼是日本的传统美食 , 日本人喜欢在夏季吃烤鳗鱼 。每年日本的鳗鱼消耗量约占全球总量的70% 。
鳗鱼是日本人消暑首选
鳗鱼节之所以在夏天举行 , 是因为鳗鱼在日本被看作盛夏消暑的最佳食品 。日本人认为鳗鱼营养丰富 , 而且极易消化 , 具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 , 特别适合夏天湿气太重或食欲不振、身体比较虚弱时食用 。
在日本 , 有许多专门提供鳗鱼美食的饭店 。店里不仅鳗鱼种类多 , 做法也多种多样 。日本超市卖鱼的柜台上 , 最醒目的位置一般都放着鳗鱼 。家庭主妇做饭时 , 鳗鱼也是她们的首选 。
鳗鱼分为河鳗和海鳗两种 , 日本人吃的大多是海鳗 , 因为后者味道和肉质都较前者鲜爽 。
日本鳗鱼市场年销售量约10万吨 , 日本国内产量占20% , 其余80%靠进口 。
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